Наименование термина
БЕЛ ПРАДУКТ ВЯЛЕНЫ З МЯСА (СУБПРАДУКТАЎ) ПТУШКІ
РУС ПРОДУКТ ВЯЛЕНЫЙ ИЗ МЯСА (СУБПРОДУКТОВ) ПТИЦЫ
ENG
Нормативное определение (1)
+ Международные акты

"Продукт вяленый из мяса (субпродуктов) птицы" – продукт из мяса (субпродуктов) птицы, подвергнутый при изготовлении ферментации с использованием или без использования стартовых культур и медленной частичной сушке с сохранением мягкой эластичной консистенции.

Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021), утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 г. № 110

(Официальный сайт Евразийского экономического союза, 16.11.2021)

Ассоциативные связи