Производство продуктов и материалов из растительных полимеров – область науки и техники, предметом которой являются: теоретические и практические исследования по химии и физико-химии древесины и ее компонентов (целлюлозы, гемицеллюлозных полисахаридов, лигнина и др.), отходов химической переработки биомассы дерева и сельскохозяйственного производства, разработка новых эффективных технологических процессов переработки растительных полимеров.