Наименование термина
БЕЛ СТАЛАЯ БРАЖКА
РУС ЗРЕЛАЯ БРАЖКА
ENG MATURE MASH
Нормативное определение (1)
+ Международные акты

"Зрелая бражка" – многокомпонентная смесь, используемая для дальнейшей перегонки (дистилляции) или брагоректификации, полученная в процессе сбраживания дрожжами сусла из крахмало- или сахаросодержащего сырья, состоящая из воды, этилового спирта, сопутствующих ему летучих примесей и продуктов метаболизма дрожжей.

(Официальный сайт Евразийского экономического союза, 10.12.2018)

Ассоциативные связи