"Пивное сусло" – водный раствор водорастворимых экстрактивных веществ, извлеченных из пивоваренного сырья.
Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" (ТР ЕАЭС 047/2018), утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 5 декабря 2018 г. № 98
(Официальный сайт Евразийского экономического союза, 10.12.2018)