БЕЛ | СТАЛАЯ БРАЖКА |
---|---|
РУС | ЗРЕЛАЯ БРАЖКА |
ENG | MATURE MASH |
"Зрелая бражка" – многокомпонентная смесь, используемая для дальнейшей перегонки (дистилляции) или брагоректификации, полученная в процессе сбраживания дрожжами сусла из крахмало- или сахаросодержащего сырья, состоящая из воды, этилового спирта, сопутствующих ему летучих примесей и продуктов метаболизма дрожжей.
(Официальный сайт Евразийского экономического союза, 10.12.2018)