Name of the term
БЕЛ ДАДАТКОВАЯ СЫРАВІНА (ДЛЯ ХЛЕБАБУЛАЧНАГА ВЫРАБУ)
РУС ДОПОЛНИТЕЛЬНОЕ СЫРЬЕ (ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ)
ENG ADDITIONAL RAW MATERIALS (FOR BAKERY PRODUCT)
Normative definition (1)
+ TNLA

Дополнительное сырье (для хлебобулочного изделия) – продовольственное сырье, используемое для производства хлебобулочного изделия, применяемое для обеспечения специфических органолептических и физико-химических свойств хлебобулочного изделия (СТБ 1964).

Образовательный стандарт Республики Беларусь. Профессионально-техническое образование. Специальность 3-49 01 51 Технология хлебопекарного производства, утвержденный постановлением Министерства образования Республики Беларусь от 10 июня 2019 г. № 74

(Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 24.09.2019, 8/34586)

Associative links