Образовательный стандарт Республики Беларусь. Среднее специальное образование. Специальность 2-49 01 02 Технология хранения и переработки животного сырья (по направлениям). Направление специальности 2-49 01 02-01 Технология хранения и переработки животного сырья (мясо и мясные продукты). Квалификация Техник-технолог, утвержденный постановлением Министерства образования Республики Беларусь от 22 июля 2019 г. № 116

Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности мяса птицы и продукции его переработки" (ТР ЕАЭС 051/2021), утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 29 октября 2021 г. № 110