Name of the term
БЕЛ ЗБРОДЖВАННЕ СУСЛА
РУС СБРАЖИВАНИЕ СУСЛА
ENG WORT FERMENTATION
Normative definition (1)
+ International act

"Сбраживание сусла" – технологический прием преобразования сахаров сусла в этиловый спирт, диоксид углерода и другие вещества, образующиеся в результате жизнедеятельности дрожжей.

Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" (ТР ЕАЭС 047/2018), утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 5 декабря 2018 г. № 98

(Официальный сайт Евразийского экономического союза, 10.12.2018)

Associative links