Продукты из мяса – мясо, подвергшееся обработке, окончательно изменившей его органолептические и физико-химические показатели.
Ветеринарно-санитарные правила для организаций, осуществляющих деятельность по убою сельскохозяйственных животных и переработке мяса, утвержденные постановлением Министерства сельского хозяйства и продовольствия Республики Беларусь от 24 июня 2008 г. № 62