Природная минеральная вода – подземная вода, добытая из водоносных горизонтов или водоносных комплексов, защищенных от антропогенного воздействия, сохраняющая естественный химический состав и относящаяся к пищевым продуктам, а при наличии повышенного содержания отдельных биологически активных компонентов (бор, бром, мышьяк, железо суммарное, йод, кремний, органические вещества, свободный диоксид углерода) или при повышенной минерализации оказывающая лечебно-профилактическое действие. К природным минеральным водам не относятся смеси неприродного происхождения (смеси искусственно приготовленных вод): подземных вод из двух или более водоносных горизонтов или водоносных комплексов с разными условиями формирования их гидрохимических типов, подземных вод разных гидрохимических типов, природной минеральной воды с питьевой водой или искусственно минерализованной питьевой водой.