БЕЛ | ЗБРОДЖВАННЕ СУСЛА |
---|---|
РУС | СБРАЖИВАНИЕ СУСЛА |
ENG | WORT FERMENTATION |
"Сбраживание сусла" – технологический прием преобразования сахаров сусла в этиловый спирт, диоксид углерода и другие вещества, образующиеся в результате жизнедеятельности дрожжей.
(Официальный сайт Евразийского экономического союза, 10.12.2018)