АСНОЎНАЯ СЫРАВІНА (ДЛЯ ХЛЕБАБУЛАЧНАГА ВЫРАБУ)

БЕЛ	АСНОЎНАЯ СЫРАВІНА (ДЛЯ ХЛЕБАБУЛАЧНАГА ВЫРАБУ)
РУС	ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ (ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ)
ENG	MAIN RAW MATERIAL (FOR BAKERY PRODUCT)

БЕЛ

АСНОЎНАЯ СЫРАВІНА (ДЛЯ ХЛЕБАБУЛАЧНАГА ВЫРАБУ)

РУС

ОСНОВНОЕ СЫРЬЕ (ДЛЯ ХЛЕБОБУЛОЧНОГО ИЗДЕЛИЯ)

ENG

MAIN RAW MATERIAL (FOR BAKERY PRODUCT)

Основное сырье (для хлебобулочного изделия) – продовольственное сырье, используемое для производства хлебобулочного изделия, являющееся необходимой составной частью рецептуры хлебобулочного изделия. К основному сырью относят: муку, хлебопекарные дрожжи, соль поваренную пищевую и воду (СТБ 1964).

Образовательный стандарт Республики Беларусь. Профессионально-техническое образование. Специальность 3-49 01 51 Технология хлебопекарного производства, утвержденный постановлением Министерства образования Республики Беларусь от 10 июня 2019 г. № 74

(Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 24.09.2019, 8/34586)