Заготовочный объект (цех) – объект общественного питания, предназначенный для изготовления, комплектования, кратковременного хранения и отпуска продукции общественного питания, товаров в иные объекты общественного питания, торговые объекты, на воздушные, речные и морские суда для обеспечения пассажиров питанием в пути следования, а также доставки или передачи покупателям продукции общественного питания по их заказу.