"Солод" – продукция, изготовленная из зерна путем его замачивания, проращивания (для спиртового производства) и сушки (для пивоваренного производства).
Технический регламент Евразийского экономического союза "О безопасности алкогольной продукции" (ТР ЕАЭС 047/2018), утвержденный решением Совета Евразийской экономической комиссии от 5 декабря 2018 г. № 98
(Официальный сайт Евразийского экономического союза, 10.12.2018)