Хлеб – хлебобулочное изделие массой более 500 г (СТБ 1964).
Образовательный стандарт Республики Беларусь. Профессионально-техническое образование. Специальность 3-49 01 51 Технология хлебопекарного производства, утвержденный постановлением Министерства образования Республики Беларусь от 10 июня 2019 г. № 74
(Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 24.09.2019, 8/34586)