Найменне тэрміна
БЕЛ ЗАКВАСКА (ДЛЯ ХЛЕБАПЯКАРНАЙ ВЫТВОРЧАСЦІ)
РУС ЗАКВАСКА (ДЛЯ ХЛЕБОПЕКАРНОГО ПРОИЗВОДСТВА)
ENG
Нарматыўнае вызначэнне (1)

Закваска (для хлебопекарного производства) – полуфабрикат хлебопекарного производства, полученный сбраживанием питательной смеси молочнокислыми или пропионовокислыми бактериями и (или) хлебопекарными дрожжами (СТБ 1964).

(Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 24.09.2019, 8/34586)

Асацыятыўныя сувязі