Найменне тэрміна
БЕЛ ТЭХНАЛАГІЧНЫ ДАКУМЕНТ У ГРАМАДСКІМ ХАРЧАВАННІ (ГАНДЛЁВА-ВЫТВОРЧАЙ ДЗЕЙНАСЦІ)
РУС ТЕХНОЛОГИЧЕСКИЙ ДОКУМЕНТ В ОБЩЕСТВЕННОМ ПИТАНИИ (ТОРГОВО-ПРОИЗВОДСТВЕННОЙ ДЕЯТЕЛЬНОСТИ)
ENG
Нарматыўнае вызначэнне (1)

Технологический документ в общественном питании (торгово-производственной деятельности) – сборники рецептур кулинарной продукции, мучных кондитерских и булочных изделий, технологические карты и технологические инструкции, содержащие показатели качества продукции (СТБ 1210).

(Национальный правовой Интернет-портал Республики Беларусь, 26.03.2020, 8/35177)

Асацыятыўныя сувязі